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第99章 第 99 章（第2页）

“啪嗒”少女手里的扇子滑落到地上。

李琎轻声走上前，捡起地上的扇子。一抬，就见袁如珠睁开了双目。

她的眼里残留着雾蒙蒙的睡意，“小琎”

李琎立即将扇子递给她，然后退开一步。

“你怎么来了放假了”袁如珠有些意外。

“嗯，放暑假了。”李琎低着头，耳根染上了胭脂似的，“小夏考进了我们学校，我给他带了一些初一的笔记过来。”

袁如珠眸光微亮。李琎很厉害，现在是全年级第一，他做的笔记肯定很有用。

“走吧，进去吧，小夏在屋里玩呢。”袁如珠起身。她起身时，尖有水珠落到了李琎手背上。李琎微微一顿，耳根更红了。

堂屋里，小夏懒洋洋地靠着沙，见李琎来了，他高兴道“小琎哥你怎么来了”

说明来意，李琎将笔记本递给小夏。

“谢谢”小夏开开心心地收下笔记本，他快翻阅笔记。李琎的字迹很工整，方圆并用，收笔圆润，均衡瘦硬，笔力劲挺。小夏的字写得一般般。所以他很敬佩李琎能写这么一手好字。

“呐，椰奶杨梅冻。”袁如珠从冰箱里拿出几杯椰奶杨梅冻。李琎接过杯子，“谢谢。”

“你妈妈最近身体怎么样”袁如珠问。

“挺好的。”

李妈的病好了许多。

袁如珠颔，又和李琎聊了几句，她出去继续晒头。李琎目送她的背影走出消失在门口。

“小琎哥”

“小琎哥”

见李琎望着门口呆，小夏挥挥手。李琎立刻回神。

家里还有母亲要照顾，李琎同小夏玩了一会儿便起身要离开。袁如珠梳着头，说“吃了饭早走呗”

“我得回去照顾我妈。”

“不是请了人照顾你妈妈吗”

“请的阿姨今天请假了。”

“好吧，你快些回去吧。”袁如珠挥挥手里的梳子。

头晒干了，闲着无事做，袁如珠看了会儿剧，剧里提及臭豆腐，她有些嘴馋起来。

她没做犹豫，立刻去村东如珠饭馆。在村东买了豆腐等等食材后，她大步流星回家。

嫩生生的豆腐切成薄薄的小方块，切好备用。洋葱切丁，洗净的香菜切末。接着袁如珠把大蒜捣碎，在大蒜里加适量凉白开，调制蒜水。

锅里油温到达五成热的时候，袁如珠把之前切好的豆腐块倒进油里炸。豆腐一下去，油瞬间滋滋滋地响了起来。热油将豆腐淹没，汩汩的油泡一下一下地在豆腐上面沸腾。

豆腐块在油泡泡里逐渐起了焦皮，慢慢被炸得变了色。炸制定型时，袁如珠用铲子给豆腐块翻面。

呲啦声里，豆腐颜色越来越金黄，表面也越来越焦，焦黄的豆腐块缓缓漂浮起来。

“四四又方方，入锅变金黄，虽然臭名扬，吃来满口香”袁如珠轻轻哼着歌，用热油浇臭豆腐。臭豆腐炸的差不多了的时候，把豆腐块捞出来控油。炸得金黄焦脆的豆腐块躺在漏勺里，沥着身上的热油，传出阵阵豆腐焦香。

等待豆腐沥干油之时，袁如珠调制臭豆腐料汁，把臭豆腐汁、烧烤蘸料、麻酱、蒜水、辣椒油以及洋葱丁、香菜末、酸萝卜丁搅拌均匀。控好油的豆腐倒进料汁里。

豆腐焦焦脆脆，倒进料汁里时，出脆脆的响声，粘稠的料汁覆盖着它们，使它们的外皮看起来多了一层油润感。

最后撒上葱花，臭且香的炸臭豆腐出炉。

袁如珠夹起一块臭豆腐。鼻子近距离和臭豆腐接触，那股臭中带着香味的气味直扑而来。

她屏息，呼出一口气，而后咬了一口热烫的臭豆腐。豆腐初初入口时，因为表皮上涂抹着水润黏稠的料汁，所以是软润的口感，入口软玉温香，接着就是焦脆的豆腐皮了。

焦脆酥香的豆腐皮在牙齿底下碾碎，里面白嫩的豆腐暴露出来，白嫩嫩的豆腐香滑十分可口。

她感受着舌尖上的滑嫩，她舒坦地舒出一口气。

软润的料汁，酥脆的外皮，香滑的豆腐相互碰撞，相互融合，软中带酥，酥中带软，软中又带着咸，咸中带鲜，鲜中带辣。各口感味互相碰撞融合，组成了让人欲罢不能流连忘返的美味。

“好臭啊”灶屋门口，小夏探出脑袋，“姐你做啥呢”

“臭豆腐，快来尝尝。”袁如珠冲他招手。小夏脚步飞快，步至灶前。他夹起炸得金黄的臭豆腐，放入口中。

腮帮随着咀嚼的动作微微鼓动，下一秒，他哇了一声，“好好吃”说着又去夹臭豆腐吃。

吴桂芳和李长贵牵着小秋回来，一进院子就闻到一股子浓浓的臭味，还以为是谁把粪挑到他们家里了。