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第17章 腊八粥（第3页）

算算日子，今天已经是农历12月6了，再过两天就是12月8，腊八节。

屯子里的小孩们，等着腊八节到来。

因为腊八节到了，过年也快了，就能吃上肉。

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“小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。腊八粥。。。。”，这是一在北方流传的民谣。

说的是，从腊八节这天开始，家家户户的伙食都开始变好了。

12月8，清晨，凌冽的寒风吹过。

就算裹得再严实，都挡不住这如刀般的寒风。

不过，陈望一家，用不着出门。

昨日，就已经备好足以过冬的蔬菜、面粉、肉类。

一家人聚在厨房里，有说有笑。

今天是腊八节，当然要喝腊八粥了。

陈望在大集中买好了，煮腊八粥的材料，做法是陈望师爷改进过的。

一共准备12种材料：红米、芸豆、芡实、糯米、红豆、绿豆、红腰豆、莲子、花生、桂圆、枸杞、冰糖。

煮出来的腊八粥，色泽诱人，红色为主点缀绿色和白色。

其中莲子要提前泡好，去除中间的莲心。

莲心有苦涩味，煮粥的时候会影响粥的味道，要提前去除。

第一步先放进红米、芸豆、芡实、红豆、绿豆、红腰豆、花生。这7种耐煮的食材。

大火猛煮1刻钟左右，直到水变得亮红色。

再往里面加入糯米、桂圆，之后关小火焖煮。

加入糯米之后，粥会慢慢的变得浓稠。

要煮好腊八粥，光是按顺序加食材还不行。

还要时不时的要开锅用勺子，勺去粥表面白色的浮沫。

这样煮出来的腊八粥才会颜色亮丽。

四弟和五妹很愿意干这活，守在锅边，隔一段时间就开锅，然后小心翼翼的把白色沫子勺出来。

二姐和母亲在聊着屯里妇女间的八卦，说着说着就说到了大哥和陈望的亲事。

“老大和老三年纪都不小了，该找找人家了。”，

“还有你啊，和那小子处的怎么样？”，母亲伸手点了点二姐。

二姐低下头，脸都红了起来，：“妈，还行。”。

“哈哈哈，二姐害羞了。”，四弟笑着说到。

母亲有瞪了四弟一眼，四弟立马止住笑容。

“老大，屯里有中意的姑娘吗？”，母亲看着大哥说到。

大哥摸了摸脑袋：“妈，这事情不急。”。

陈望不露痕迹的往后退了几步，免得母亲找他。

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