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第34节（第1页）

这东西?不算贵，不过太辣眼睛，崔家只吃过一次，就没买过。

更何?况家里就有院子，种小葱更好。

这东西?差不多齐了，崔如英也开?始忙活了。五花肉整条焯过水，然?后切成手指大小的?块，像那次做红烧肉一样，给煎金黄，把油脂给逼出去，省着拌饭吃太过油腻。

然?后就该煮鸡蛋，炸胡葱酥了。

把胡葱切成丁，刚煎肉的?猪油烧热一些，小火慢炸，等葱丁脱水变色，炸的?金黄透着一丝红后捞出来沥干油。

把香菇丁跟着煎好的?肉还有刚炸好的?胡葱酥一起放到大锅里，加上酱油等调料香料，糖崔如英也放了一勺，能调味儿，调料炒匀然?后加热水，小火慢慢烧着就好了。

鸡蛋没一会儿也煮熟了，剥开?放在锅里一块儿卤着，鸡蛋崔如英都放了八个。

卤肉饭里胡葱酥是关?键，做出来和红烧肉不一样，到时候直接盖在饭上，拌着吃就是了。

她买东西?做菜时间?也耽搁了不少?，弄好这些，崔大山他们包子都快煎差不多了。

第三十章卤肉饭

锅得留人守着，这菜别人还不会做，崔大山和二丫就挑着扁担去卖包子了。

两个?人性子都老?实，不过有崔如?英在城东城西两处地方叫卖几天，崔记包子的名头也?打了出去。

名声不小，不少人都记得崔记生煎包的味道?，以及那个?口齿伶俐的小姑娘，也?不怎么用叫卖，包子也?能卖出去。

一边各一日，买的人还真多了些，生意好了点，每日加上酱肉包，偶尔能到七百文钱。若是日日这样，一个?月也?有好些银子呢。

不过这个?月下雨多，这刚要到下旬，就下了两日雨了。

下了雨后生意还更好了，还有穿得光鲜的一早赶去城南包子摊买酱肉包子吃，谁家银子也?不是大风刮来的，两文钱一个?还好吃，有人一下子买六七个?。

不过崔大山也?没?把这两件事儿想到一块儿去，只知道?生意好了，却没?想明白为何，就当财神爷保佑了。

崔如?英也?见?现在生煎包煎的多了点，生意是好了。

崔大郎还没?醒，崔如?英就在灶膛边看着火，偶尔进屋看看六丫。

六丫中间醒了一会儿，许是带她的人多，崔如?英不常回来，妹妹见?她也?不哭。

都两个?多月了，这会儿正忍不住抬头，六丫像许娘子多些，也?白，崔如?英怕妹妹突然会翻身掉地上，厨房屋里来来回回地跑。

终于，崔大郎醒了。

崔大郎早上起得早，刚开始还成，时间一长就不像崔大山年纪大扛得住，下午总得多睡一会儿。

以往崔大山和二丫临走时会把他叫起来，但今儿崔如?英在，能看着六丫，就一觉睡到了现在。

精神总算养足了，崔大郎眼里也?有惊喜，“三妹回来了！”

崔如?英道?：“上午下了课就回来了，爹他们出去卖包子了。”

崔大郎笑了笑，“我来看着火吧。”

烟熏火燎的，他烧火。

崔如?英点点头，“小火慢慢烧就成了，还差小半个?时辰呢。”

崔大郎总烧火，知道?大火小火之分?，“我知道?。”

崔如?英回屋看着妹妹，给喂了几口羊奶，没?一会儿六丫就又睡着了。从屋里出来，她看见?崔大郎守在灶膛边，里面的火苗也?在他眼睛里跳跃。

这是家里最大的孩子，每日早起包包子看妹妹，做的事儿是最多的，其实也?是孩子。

崔如?英喊了声大哥，大郎回过头，“怎么了？是不是六丫哭了？”

灶膛里劈里啪啦柴火烧炸的声音，他听不太?清里面。

崔如?英摇摇头，道?：“不是。大哥，我以后估计都五日回来一次，给你背书?吧，这些你以前学过，就当温故了。若是日后有机会再回去读书?，就不必再花时间温习以前的书?本了。”

崔大郎读书?还是三年前，总不看，就算当初会背也?早就忘了。

崔如?英以前听崔大山和许娘子夜里说话，还有偶尔透出不能让大哥读书?时惋惜的神色，也?知道?，大哥功课不错。

家里有钱肯定能再读的，十三岁不算晚，若是能考取功名，自然不会成亲太?早的。

崔大郎愣了愣，看了妹妹好一会儿然后重重点了个?头，“三妹，多谢你。”

少年眼圈微微发红，看了崔如?英一会儿赶紧低下头往锅里添了根柴火。

崔如?英道?：“正好我背错的大哥也?能帮我纠正，这两日不上课，还省着荒废，是我要谢谢大哥才是。”

崔大郎脸被火苗照得通红，“不是这样的，我知道?你是为了我。”

若真的当自己是帮妹妹，那真是不知好歹了。

最开始得知妹妹能去读书?时，他还有些失落，实在是太?不应该了。三丫若非为了他，哪里会费事，如?此说也?是为了顾及他的脸面，怕他胡思乱想，他何德何能啊。

崔如?英道?：“我们是兄妹，当然要为彼此考虑了。而?且大哥卖包子也?出了力，赚钱不就是为了家里的日子好过吗。”

崔大郎点了点头，“明儿多包些，这两日都不怎么够卖的。对?了，三丫，这里面是什么，闻着好香。”

崔大郎知道?崔大山今儿买了肉回来，但不知崔如?英做什么。

崔如?英笑着道?：“做了锅卤肉，晚上家里吃米饭，我一会儿蒸米饭去。”