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第十三章 试膳1（第1页）

“王爷，是不是走错方向了？”等心放回肚子里，现弘昼拉着我走的方向，竟和我初时要走的方向一致。

“你当我是傻子呀，我从小在皇宫长大，不敢说闭着眼睛走遍皇宫，睁着眼睛还能走错？”弘昼见我几乎被他拉着吊在半空，忍不住笑起来，放开我的胳膊，见我不再回头张望了，他的脚步也慢了下来。

“那奴婢刚才说那边是北方，你还说我南北不分？”

弘昼呵呵笑起来：“可我也没说养心殿不在那个方向，你原本心里也没底，否则你怎么不敢跟我打赌？”

我忽然心疼肉疼起那一万两银子了，怎么刚才就没胆打赌呢。

弘昼不自觉间给我当起了导游：“我们刚刚遇见四哥的地儿是春华门，往南是皇额娘的寿康宫，四哥日常饮居之地都在养心殿，你是负责尝膳的，也许会在这儿的时候多一些。在皇宫里辩不清方向也正常，但是这里你一定要记住。”

我点点头说：“我知道，只是皇宫里道路七绕八绕，房子又差不多，一时半会记不住也是有的。”

弘昼又说：“你不用担心，四哥若回养心殿，不必走这条路，他可能去雨花阁礼佛，我带你从月华门绕过去。”

养心殿的正门叫遵义门，也叫膳房门。弘昼告诉我，‘遵义’出自尚书，‘无偏无陂，遵王之义。’原来是遵王之义。

皇宫果真处处是典故，我问道：“那养心殿之养心也有出处了？”

弘昼笑道：“当然了，‘养心’出自孟子，养心莫善于寡欲。”

进了遵义门，进门正对面是黄色琉璃照壁。养心殿是一个东西横长的院落，院的西侧，东南、东北墙跟下都是连檐通脊的廊房。他又指着一个歇山琉璃门楼说：“那是养心门。”进了门是木照壁，牌楼式，中间为隔扇门可开启，又告诉我那扇门平常不开，只有皇上进出的时候才开。绕过照壁是养心殿的正殿，也是第二进院落，整个院落分前院和后院，前院为养心殿前殿，后院是乾隆休息的地方。

我们正走着，迎面来了几名宫女，虽身穿宫女装，却比别处的宫女自有一番气派。一行人看见弘昼赶紧行礼说：“奴婢给和亲王请安。”其中一个身穿葱心绿宫服的宫女笑着说：“万岁爷刚传旨御膳房摆膳养心殿，王爷就到了。”

弘昼脸上又挂上了惯常的满不在乎说：“四哥就是知道本王要来，才这会儿摆膳的。”

那宫女冲另一个十五六岁的宫女说：“你跟着服侍王爷。”说着向和亲王福了一福，对我看也不看一眼，带着人走了。

我悄声问弘昼：“听姑姑说，养心殿里不设宫女？”

弘昼说：“只是不设宫女，并不是没有宫女，宫女平日里在咸福宫与景阳宫当值，景阳宫是四哥的书房之一，咸福宫是四哥偶而起居之所。否则有娘娘在养心殿侍寝的时候，没有宫女岂不是不方便。”原来乾隆也是狡兔三窟。

弘昼带着我又向前走去，继续给我讲解，养心殿正殿面阔七间，进深三间，黄琉璃瓦单檐歇山。

正间和西次间、西稍间前卷棚悬山顶抱厦三间，弘昼指着上书的“中正仁和”四个大字对我说，那是他皇阿玛雍正御笔。

屏风背后是通往后殿的小门，一个叫恬澈，一个安敦。北墙处设书隔，东西按板墙壁与东西暖阁相隔，各有一门通往东西暖阁

东暖阁就是东次间和梢间，南北向前后两室，中间是一扇隔扇，南室靠窗是一通炕，炕上摆着鹅黄色的坐褥，中间一张小炕桌，桌上摆着茶盘茶具。靠窗下是个厚厚的鹅黄色缎面引枕。在东暖阁西南放在御笔“明窗”，是皇上每年元旦开笔之处。北室分两室，东面一间没有窗户，北墙处放着一张床，弘昼告诉这是乾隆斋戒时的住所。

我一听说这里是乾隆住的地方，心里不知为什么有些不安，赶紧催促弘昼快点出去。他好奇地看了我一眼，我不好意思地低下头说：“万岁爷休息的地方，怎好让外人见。”

弘昼意味深长地看着我，半晌回过头来，见那小宫女仍旧跟着，便转回头往外走，同时漫不经心地问：“在哪儿摆膳？”

那宫女忙回道：“回王爷，在西暖阁。”

西暖阁就是西次间和梢间，分南北前后两室，前室西为“三希堂”，匾额为乾隆御笔，因内储晋代书法大家王氏的三张书帖而得名。东墙有小门通中室——“勤政亲贤”，匾额为雍正御笔，南为窗，北设宝座，为皇帝召见大臣之处。为保密，南窗外抱厦设木围墙。东为夹道，有门通后室。后室也隔有小室，西室曰“长春书屋”，东室为“无倦斋”。

那个宫女带我们进了长春书屋，我虽然看过清宫的电视剧，知道皇上吃饭麻烦，但是也没想到这么离谱，十几个太监正在布置膳桌，膳桌长有五米，有御前侍卫进来通传，皇上已进养心门，尚膳正赶紧命人上膳，又是十几个太监抬着准备好的膳馐，装菜的器皿都是金盘玉碗，里面放着银牌，上面书着菜的名字。

闲着没事，便走过去一一翻看，什么“冰糖炖燕窝”、“挂炉鸭子”、“肥鸭”、“盐煎肉”、“东坡肉”、“肉丝山菜”、“挂炉肉”、“野意热锅”共有二十几道菜。

我瞪大眼睛，去年定居美国的三姨回国探亲，爸在北京饭店请客，除了我们家五口人，另外还有二姨、四舅母八口人花了五千多块钱，是我结的帐，我当时就有种不是吃饭而是吃钱的感觉，看看这里只有乾隆和弘昼两人的普通早膳竟上了这么多菜，乾隆每天不是在吃饭，而是在喝老百姓的血啊，真是腐败。

尚膳正看我大大咧咧地翻着牌子，操着他那公鸭嗓子喝道：“哪来的丫头这么无礼，万岁爷用膳的地方，岂是你随便进出的。”

忽然身后有人淡淡地问：“万岁爷用膳的地方，本王能不能进出？”

尚膳正回头一看是弘昼，赶紧打千下跪：“奴才叩见王爷，万岁爷下旨命奴才们准备王爷最爱吃的挂炉肉和野意热锅，奴才们就知道王爷要来。”

弘昼摆摆手，命他起身，然后指了指我说：“这是皇上钦点的尝膳官。”

尚膳正赶忙过来给我行礼：“参见大人。”

我心里暗笑，我何时又成‘大人’了，钦点倒是钦点的，但跟大人可就靠不上边了，我不知道该怎么做，只得伸出手来了句：“免礼平身。”

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