笔趣阁

第89章 甘蔗制糖（第1页）

甘蔗，又叫果蔗，紫叶蔗等。

一年生或多年生热带和亚热带草本植物，中国台湾、福建、广东等南方热带地区广泛种植，是全世界热带糖料生产国的主要经济作物。

在苏溱记忆中，每年冬季家中都有几捆紫皮甘蔗立在墙角，想要吃时，自己拿着菜刀，将节上的梗剔开，清水洗干净后，就用牙齿撕下外头的紫皮嚼汁水。

这甘甜清凉的味道，是区别童年各色劣质水果糖的美味。

苏溱向林掌柜问起甘蔗，并不是突奇想，在知道林掌柜是闽省人士后，她便想起了甘蔗，这个重要的制糖原料。

中国制糖历史深远，最早期的甜味来源并不是“糖”，而是“蜜”和“饴”。

公元前3世纪中国已用甘蔗制糖，在唐朝已有蔗糖出口，是最早用蔗制糖的国家之一。

这是苏溱书本上学到的知识，但具体当时是怎么制糖的她并不清楚。

口中寡淡时，她常常会想起前世浓油赤酱的美味，也会想到各种色彩丰富，样式可爱的甜品。

在最缺少营养的时期，对糖分的依赖是刻在骨子里的。

她曾经搜刮过原主的记忆，糖，白蔗糖，冰糖，甚至红糖都没有出现过她的记忆中。

原主唯一能记得的甜味，就是逢年过节，爹兄长特地从集市上带来的饴糖。

按理来说，温热带地区都有甘蔗，后世的浙江，四川，江西地区也能种活甘蔗，用甘蔗榨汁，沉淀提取出色泽浑浊的红糖应该不成问题。

《天工开物》曾经记载过用黄泥浆提炼出白蔗糖的办法，即便这个时候的制糖技术没有宋朝时那么达，也不该完全没有现甘蔗制糖的基本方法才是。

之前苏溱曾不经意问过傅媛平时有没有吃过糖，傅媛日常吃到的也是饴糖或是蜜，还是出身贵族的赵暮说起了红糖。

红糖掺姜，对女子最为滋补，尤其是来月事时，是贵族女子闺阁中减轻腹痛的宝物，可谓是一两红糖一两金。

苏溱便知道了，不是古代人没有制糖技术，而是就跟县城开成衣铺的苏绣娘子一样，在一个地区垄断了绣法，那制糖的手艺也可以成为不可外传的家学，长长久久掌握这门技术，源源不断生财。

一两红糖一斤金，市一袋白砂糖两元有两斤。

见到了林掌柜，苏溱就想起了糖。

白蔗糖，冰糖对苏溱有些难度，但熬红糖她还是可以做到的。

林掌柜眼中闪过意外之色，苏溱一个乡野女子，竟然听说过甘蔗，外乡是很少有人知道的。

他贯是会做人情，见苏溱主动提起甘蔗，从善如流道，“苏娘子，您如果需要甘蔗，若是时令时，我有商队到南省辖内，一定让他们带一车过来。”

苏溱心中一喜，眉上挂了笑，“那多谢林掌柜了，一车甘蔗有些少了，苏溱想同林掌柜做笔买卖，到冬日甘蔗成熟时，请您专门贩一队甘蔗到仙岩，若是那时您要进豆油，我便将甘蔗折算在豆油中，若您到时候不用豆油，也请按照正常核算了成本后的价格，将甘蔗卖我。”

甘蔗其实很好生长，只是专门运输到外省耗时耗力，卖不上好价，是以很少有商贩专程贩卖。

苏溱既然直说了要甘蔗，并且会正常给价，这对林掌柜来说就是送上门的买卖。

原先他来仙岩进豆油，是因为在南省有中间人介绍了这笔生意，他又亲自尝了豆油烹制的菜肴，敏锐觉了商机。

闽省不缺富户，他进来一批豆油，不愁销售不掉。

至于豆油能不能在闽省扎根，那谁也摸不准，他不见得冬日里还会再来进一批豆油。

不过既然苏溱开口了，他可以专程打一队人马过来送甘蔗，同时进些豆油，这东西不易腐坏，放着总能卖掉，现在比起此行的目的豆油，他更在意的是那绸带般的水泥路。

“苏娘子客气了，您想要尽管说，这东西本身也不值当什么银子。”

苏溱跟林掌柜互相客气，跟林掌柜说定，冬日甘蔗成熟，林掌柜会送来甘蔗。

苏溱没忘记甘蔗也能生长在江浙地区，状似无意地提了一嘴，林掌柜确如没有听见一般，不做反应。

“就是不知苏娘子要甘蔗是做什么？只是吃的话，应当也无需这么多甘蔗才是。”客气寒暄过后，林掌柜也仿佛才想起一般，随口问道。

苏溱玩味笑笑：“听说一两黄金一两糖，苏溱只是好奇甘蔗味道罢了。”

林掌柜眉头机不可察一皱，又是想种甘蔗，又是说起糖，难不成是想做制糖？

制糖之术，向来掌握在闽省各大世家中，朝廷每年管控盐，茶，铁，金银，而糖的地位仅次于这四样。

若不是糖每年产出少，价格昂贵，必然会深入千家万户。

没人能抗拒得了甜美之味。

而这个苏娘子竟然对糖产生了兴趣。

唇齿间还留着豆油所烹制菜肴余味，心中对水泥路的垂涎还没散去，这位神通广大的苏娘子又对糖起了心思。

“苏娘子，深山老潭，深不可测，还是不要只身前往，免得万劫不复啊！”

糖之暴利，千百年来谁不眼红，便是本朝太祖，也曾想过将制糖之术收揽在手中。

到头来还不是失败了。

说来说去，这世间是氏族大家的天下，便是强势如太祖，也要多方斟酌，为天下安稳，向氏族妥协。

苏娘子想要制糖，无异于炭中取栗，引火烧身啊！

苏溱如何没听出林掌柜话中之意，她唇角微勾，笑得高深莫测，“林掌柜多虑了，姜红糖这样的好物，又岂是我一介乡野村妇能做出的？”

他们卖他们一黄金一两，面向贵族女子的姜红糖，她另辟赛道卖平价白蔗糖不行吗？

她真要卖，也不会给那些地方强绅找到攻击的借口。