笔趣阁

第5章（第2页）

那几位帮厨按照陈凡的做法，照猫画虎的进行着，没过多一会儿，一盆小龙虾便被清洗完了。

陈凡围上了围巾，主厨的架势瞬间起来了。

起锅，倒油，油温三成热。

“蒜泥！”

陈凡一招手，原来的大厨立刻递了过来。

“干辣椒！“

刺啦的声音已经出现了。

“酱料！“

此时，油温已经到了七成热，可以放入小龙虾了。

陈凡开始进行翻炒，小龙虾和酱料充分接触，散发出了阵阵香气。

馆子正屋。

“这是什么味道？”

“好香啊，我还是第一次闻到。“

霎时间，屋子里充满了小龙虾爆炒的味道。

后厨，陈凡熟练的颠勺，大火从锅外直接接触到了小龙虾的表面，让其迅速的变红了。

“这时候要加入调味品。“

香气出来后，适当放些味道即可，若是放了其他杂七杂八的东西，反而画蛇添足。

三克的粗盐放下，还有一点自酿的粮食酒，一两，翻炒均匀后，直接出锅。

摆放在盘子里，色泽鲜明，亮里透着红，让人忍不住有想吃的感觉。

“上桌！”

这一盘新菜，头一次要免费让客人们品尝，拴住味蕾，达到流连忘返的效果。

“好，好，好！”

李大宝连说了三个好，对着帮厨摆了摆手，示意上菜。

对于陈凡而言，着小龙虾别的调味料缺就缺了，可粗盐确实影响口感。

陈凡将目光放在了粗盐罐上，馆子为了控制成本，细盐根本就用不起。

大炎在盛世时，还能接收到纳贡的细盐，可如今，就算是当今的皇上，那也只能在特殊日子吃到细盐。

原因无他，细盐的造价实在太高了！

一个新的想法出现在了陈凡的脑海！

“李掌柜，你认为这田虾的味道如何？”陈凡询问道。

“无可挑剔！“

李大宝没有任何犹豫的脱口而出。

“不，还差一点。”

陈凡的否定让李大宝一愣，这还差点一点？？？

可他依旧怀着虚心请教的心态：“陈小哥，但凡你能说出来，我李大宝一定想尽办法找到。“

做美食他是认真的！

“细盐。”

“这”

别的东西或许努努力还行，细盐现在真是有市无价。