菜品做得倒是不难,可以说是极为简单,蜂巢是取自野生的,蜂蜜采集了?各种花蜜,使得与普通的蜂蜜不可相比。
就是将蜂巢的一面进行炙烤,使其变得酥脆,这个看似简单的动作却?有着神奇的效果?,在炙烤过程中,火焰的温度恰到好处,原本柔软的蜂巢结构发生了?微妙的变化。
酥脆的口感与?未炙烤的部分形成了?鲜明的对比。
苏岑尝过了?一小块,保留了?原汁原味之外,看着菜品又很有新意。
谢钰担心地看着苏岑道:“这个张尧应该也很有水平,嫂嫂不怕的吧。”
苏岑微微一笑?,摸了?下谢钰的头道:“我不怕,这道菜确实巧妙,但我也是有准备的。”
她说着话,眼中透着十足的自信。
谢瑾眨着大眼睛,似懂非懂地点头:“嫂嫂你准备做什么呀?”
“蛋糕。”
“蛋糕?”
他?们?说得大声,丝毫没有留意到隔壁的雅间的窗户边上,站着一男一女?,正是赵钊和?赵晗。
赵晗在赵钊一旁好奇:“这蛋糕是什么?”
她倒是从没有听过。
赵钊也是一无所知:“继续看不就知道了?。”
赵晗看着他?是兴致盎然:“皇兄就是为了?这苏姑娘出来的吧,知道她今日比赛?想?用?这身份给其他?人施加压力?”
赵钊的嘴角勾起一抹若有若无的笑?,却?并?没有直接回答赵晗的话,过了?片刻后才道:“上次尝过她做的菜肴,确实是有几本本事,不过这次比赛,我是想?要来看看,这汴京城的厨子,除了?她,还?有几人是有真本事的。”
“如此说来,皇兄是打定了?主意,她会赢了??”赵晗目光落在苏岑的身上,又移到了?赵钊的身上,随即又道,“只?是赢了?又能如何?,母后不会允许她进宫的,我瞧着,她也不会想?要进宫。”
赵钊不说话,只?看着她笑?道:“那你今日出宫又是为了?什么?”
赵晗的视线在人群里一晃而过,却?并?没有见着那个让自己想?了?许久的人。
午后的阳光依旧热烈,却?少了?几分上午比赛时的热闹喧嚣。
下午的比赛就没有上午的人那么多了?,大部分的人都以为张尧会夺冠,也就不来看了?,苏岑这次报名是以自己的名义来的,并?不是以满月楼,以至于都不知道她。
谢钰和?谢瑾抢了?第一排的位置,看着苏岑在比赛场上,大声喊叫着:“加油,加油,嫂嫂加油。”
他?们?的声音颇大,惹得周围的人都朝着他?们?看了?过来,其中有人不满道:“吵什么吵,叫这么大声也不会夺冠的。”
谢钰听着立刻朝着说话的男人看了?过去,眼睛瞪圆:“你知道,我嫂嫂可厉害了?,做出来的东西你们?听都没听过。”
男人听着他?狂妄的话,一脸不屑地冷哼道:“哼,小小毛孩,口气倒是不小,瞧你们?的穿衣打扮,乡野里来的吧,知道汴京里面贵人吃的都是些什么吗,你们?见过吗?”
谢钰听着那男人的话,瞬间像是被?点燃的爆竹一般,小脸涨得通红,那红一直蔓延到了?耳根处,半晌说不出一句完整的话:“你们?、你们?——”
“钰儿。”苏岑离得近,倒是将方才的一幕看得清楚,对着谢钰摇头,叫他?不要再争执,随即淡淡道,“比赛的结果?不是争执来的,而是靠的本事,谁能笑?到最后还?不知道呢。”
苏岑见过这个说话的男人,是丰登楼的账房先生贺昂。
苏岑的声音不大,但却?是很沉稳,也是骨子里透着自信,让着贺昂不由得多看了?她一眼,但仍还?是一副嗤之以鼻的模样。
“咚。”
随着一声锣鼓声响,比赛正式开始。
周围的观众们?,一开始只?是漫不经心地瞥向这边,要不是方才她同?人起了?争执,或许连看也不会看她一眼。
苏岑从一旁的食材中取出了?几个鸡蛋,将它们?轻轻可在碗沿,“啪嗒”一声,手臂快速挥动筷子,逐渐起了?细腻的泡沫,颜色变成蛋黄色后,苏岑往着蛋液中加入了?适量的白砂糖。
随着搅拌,蛋液变得浓稠,随后,苏岑拿着筛子,将着面粉筛入蛋液中。
“她这是在做什么?面粉放在鸡蛋里面,还?要用?筛子?”
“她是不是没有做过啊。”
“表面功夫。”
苏岑依旧神情自若,就像是没有听见一样,有条不紊地操作着手里的刮刀,迅速地将面粉和?蛋液融合在一起。
“你们?看,这面糊好像还?挺细腻的,感觉得她是有自己办法的。”
苏岑的手法怪异,让着不少人的目光朝着她看了?过来,一位年轻的妇人小声地说着。
苏岑将面糊处理好后,将面糊倒入几个圆形的模具中,放入烤箱内。
这些比赛场上都有,苏岑跟杭昌确认过。
等着的工夫,苏岑开始做奶油,将鲜牛奶、猪油、白砂糖混合在一起,再放入少许香料,掩盖猪油的气味。
然后在进行打泡,没有搅拌器,苏岑特意做了?个竹子状的细长?棍,上面很多分支,打泡不错。
烤箱里面的蛋糕坯传来了?阵阵诱人的香味,在这个味道的加持下,其他?人做的东西,倒是不值得一提了?。
“好香啊。”
手里的奶油逐渐变得浓稠,当挑起奶油时,能够形成一个微微挺立的小尖角,就?算是好了。