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第56章 酱牛肉（第1页）

“星哥儿我和相公来了，没有晚吧！”曦澄挎着6丰泽欢快的走过来。

慕辰星抬眼一看，笑着说道：“不晚，澄哥儿，今日6老弟不去当值吗?”

6丰泽解释道：“嫂子，今日我午后当值，所以就来铺子帮帮忙，对了，你今清晨送的那个吃食太美味了，我们都吃完了！”

“既然好吃，以后清晨都会让我相公送过去一份，不许推脱啊！好了，澄哥儿，我们准备一下吧！一会儿就有客人来了！”

慕辰星和曦澄像昨日一样准备所需的食材，薛宇轩从外面回来了，拿着今日份的羊杂。

“星哥儿，羊杂我去王大哥那拿回来了，王大哥还给了我一大块牛肉，我就拿回来了。”

牛肉，这可是好东西啊！这个朝代牛肉不知价格如何，要是价格合适的话他还可以展一下酱牛肉的业务。

“相公，这牛肉价钱很贵吗?”

“不贵的，星哥儿，和猪肉差不多价钱，就是这的人感觉牛肉有一股怪味，怎么煮都不好吃，所以我们这几乎都不吃牛肉，怎么了，星哥儿?”

慕辰星想了想，既然这样的话，那他岂不是可以酱牛肉卖给客人，要是喜欢吃酒的人配上这酱牛肉别提多得劲了，不过还是过几日吧！

“没事，相公，把牛肉给我吧！你去前面看看有没有客人来。”

等薛宇轩走后，慕辰星和曦澄开始处理羊杂，两个人干活麻利，度也比之前快多了。

“小二，我要两个猪蹄和一碗羊杂汤！”

薛洋听这声音，就知道是冯文杰，毕竟除了他没人这么豪迈了。

“知道了，这位公子，请您稍等一会儿！”

“冯同窗，你也在这?也是来吃饭的吗?”

冯文转过去一看，原来是昨日问他猪蹄在何处买的李宁宇。冯文杰礼貌回道：“是啊！这的吃食太合我口味了，李同窗也是来吃早食吗?”

“是啊！冯同窗！昨日自从吃过这的吃食我回家吃饭时感觉到吃什么都索然无味里，这不清晨就来吃了！”

“我们也是啊！”

这时薛文把冯文杰的餐食端出来，说道：“客官请慢用！”

冯文杰看着李宁宇他们一脸艳羡还有咽口水的样子，心里想到，原来学识见解总被夫子赞美的人也有食人间烟火的一面啊！冯文杰大口喝汤啃猪蹄，可把他们眼馋坏了。

等到李宁宇他们的餐食送上来以后，铺子里就只有一行人埋头喝汤吃饭的声音了，很静谧。

慕辰星决定把这块牛肉酱上，他们下午就可以吃了，毕竟牛肉煮的时间要长一些，不然会很硬。

牛肉泡水两个时辰，控干水分后倒入酱油六大勺，放入盆里浸泡几个时辰之后连同酱油一起放入锅中，并加入冷水（水要没过牛肉并多加一点儿）大火煮开去除血沫后加入花椒，八角，桂皮，草果，香叶，酱五勺、葱段、生姜、还有豆腐乳两勺一直炖煮。

煮开后尝味道适量加盐，小火炖煮两个时辰，炖好后继续盖上盖子焖几个时辰，放凉后盛出，切片即可。剩下的汤汁可以留着泡饭，也级美味。

慕辰星把牛肉炖好之后就去接着做羊杂粉丝汤了，这期间有不间断的客人，到午时了，客人更加多了。

“诶，小二，你这卖的什么，味道如此霸道！”

薛洋连忙走过去回道：“这位客人，我们这卖的羊杂粉丝汤，您可以尝试一下。”

“好，那就给我来一碗吧！这味道太霸道了。”

薛宇轩走到后厨，慕辰星叫住他说：“相公，咱们的蕨根粉不够了！”

“星哥儿你别急，我现在回村子去找刘叔，你们能顾得过来吗?”

“放心吧！相公，我和澄哥儿现在已经默契十足了，更何况还有6老弟，你快去吧！”

“行，星哥儿，我马上就去，我一定会很快回来的！”

“相公，小心些，等你回来！”