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第48章 爆炒猪肝（第1页）

卖完面条和粉皮后，他们买了第二天要用的材料，一行人就回三塘村。

程怀之买了两斤排骨，一斤肉，还有一叶猪肝。

回到谢大嫂家，把板车上的碗具等收拾干净，温玉让谢大嫂先把排骨炖了晚上吃。

谢大嫂连忙推拒：“阿玉，这排骨你们带回去自己煮。”

庄户人家，一年到头吃不上几次肉，这小两口买了肉，他们哪里好意思吃？

而且，她猜测，中午他们肯定是吵架了。

她再吃这个排骨和肉就不合适。

温玉本来就打算一起吃的，坚定的说：“嫂子，我家灶都没烧，锅也不够用，就在这儿煮了，一起吃。”

“咱们以后赚钱了，就可以顿顿吃肉了。”

谢大嫂被说得心情大好，她是不贪这一口的，但感动于这一份心意。

最后拿了一半排骨拿去过水，排骨要过开水，去掉血沫。

程怀之在火炉下添柴，天气热，他的脸被烤得红扑扑的，温玉把谢大嫂家放墙角的棕树叶子做的扇子拿给他：“相公，给。”

程怀之愣了一下，看向温玉，无事献殷勤，非奸即盗，他火气很大的警告：“我警告你……”

想到这是在谢大嫂家，就缓和了语气：“别以为讨好我就能去赌坊。”

他下定决心，绝对不准温玉靠近春旺那小子。

想到春旺看温玉时双眼发光，程怀之就恼火，还想哄她去赌坊？

他决不允许！

温玉并不生气，用扇子给他扇风。

程怀之看她脸

蛋烤得红扑扑的，清咳了一声：“你别在这儿碍事！”

温玉点了点头，把扇子给他：“你拿着扇子。”

程怀之就把扇子拿过来。

谢正去地里面拔了两个大萝卜洗干净，谢大嫂把萝卜滚刀切，一边说：“这是不小心掉地里面的萝卜种子，没想到长得这么好，可惜太辣，吃不了。”

头伏萝卜二伏菜，头伏天在地里面洒上萝卜种子，用钉耙翻一遍，立冬就可以吃汁多水甜的萝卜了。

“要是夏天也有甜萝卜就解渴了。”谢大嫂就感叹。

“嫂子，也许有一天能实现呢！”温玉就说。

谢大嫂哈哈笑着，觉得不可能，还是很开心。

温玉想到早上晒的菌子，就让程怀之上屋顶去抓了一把，又过一道水放排骨里炖，这样汤汁更鲜美。

谢大嫂的刀功很好，猪肝切成薄片，准备放在旁边小灶上炒。

温玉忙说：“嫂子，咱们腌制一下，去腥味。”

谢大嫂愣住：“猪肝还要腌制啊？”

她都是直接下锅的。

温玉点头：“必须腌制。”

猪肝猪下水都是便宜货，大家都不喜欢，主要就是味道重。

就是因为大多数人都是清水洗了直接下锅。

“嫂子，你先把猪肝放水里，再加一勺面粉洗干净。”洗猪肝用不了多少面粉。

谢大嫂照做。

用温水和面粉把猪肝洗干净，控干水分，再加粗盐，半勺谢双全平时喝的烧酒，醋和酱油腌制。

猪肝腌制一炷香功夫就可以下锅

了，在温玉的指导下，谢大嫂切一些肥肉熬出油，又加少量黄豆油，滚油下锅翻炒猪肝。

肉香味瞬间就飘出来。

温玉在旁边默数到十，就喊谢大嫂：“嫂子，加姜葱蒜。”

谢大嫂照做。

肉香味，葱蒜味飘出来，让人忍不住嘴馋。

就连温玉，也馋得冒口水。

温玉又数到五：“嫂子，出锅。”

她喊得有些气势磅礴，速度又快，手脚麻利的谢大嫂都有些忙不过来。

这时，温玉看到一个穿着体面的男人进了谢家院子。

谢大嫂“哟”了一声，忙迎过去：“他四叔？你咋来了？”