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第31章 抓住弱点（第1页）

吴掌柜端着碗牛乳冰去了后院，准备一个人慢慢品尝。

他关上门，走到桌前坐下，轻轻舀了一勺放进嘴里，顿时被这绵密的口感惊到了。

作为一个酒楼掌柜，他吃过大夏境内不计其数的冰品佳肴，可没一个能像这牛乳冰一样，不含丁点冰渣子。

而且绵密顺滑入口即化，淡淡的牛**味，一点都不会腥。

他激动地拍向桌子，“太好了，若推出这个牛乳冰，一定能引来更多食客！”说完再也坐不住，拿起碗走进后厨，“怎么样，你们琢磨出做法了没有？”

几个负责点心甜品的师傅正凑在一起，对着桌子中间只剩半碗的牛乳冰皱眉沉思。

“掌柜的，我们只猜出来是用牛乳和白糖做的，但实在琢磨不出来是如何做出这种口感的。”

“对，若只是牛奶里加糖后冰冻，那吃起来只会是硬硬的冰渣子口感。”

“对不住掌柜的，我们这……实在是想不出来……”

见他们几人紧皱眉头的样子，想来也是一点头绪都没有了。

“无妨，想必是有什么独到的做法，你们猜不出来也情有可原，我再去见见那位姑娘。”

吴掌柜赶忙从后厨出来，大步走到路晴桑旁边。

“姑娘，您做的这牛乳冰实在美味，在下想跟您学一下这道方子，不知意下如何？”

“您放心，方子的价格都好说。”他们酒楼东家喜欢创新，时常派人去全国各地学习新菜式，若派出的人琢磨不出做法，就跟人买方子，所以这事他完全可以做主。

路晴桑看向吴掌柜，竖起一根手指。

“十两？”这个价格好说。

路晴桑摇摇头。

吴掌柜瞪大双眼，惊讶道：“一百两？”

“对！”

“这价格确实有些高，姑娘您看，我们是诚心想学，不知可否降一些？”

“抱歉啊掌柜的，您也清楚一分价钱一分货，我这牛乳冰可是大夏独一份，这价格还真降不了。”

吴掌柜迟疑了，虽然他们时常外出买方子，可也很少买过这么高价的，仅有几道大菜的方子超过了一百两。这仅仅是一道甜品，若支付这么高的价格，不知东家是否愿意。

见他犹豫不决，路晴桑决定再度加码，“吴掌柜，虽然价格降不了，但若是贵酒楼同我买了这道方子，我可以承诺不再卖给其他酒楼，让牛乳冰成为清风楼的独家菜品。”

“现如今天气越来越热，正是推出新的消暑冰品的时候，您很清楚这会给贵酒楼带来多少新客。”

“而且我还可以附赠一个吸引顾客的法子，保准让清风楼每日都宾客如云，超过醉月轩也不是问题。”

一句句话全说到了吴掌柜的心坎里，他们清风楼可不就一直都想超过醉月轩吗，可这十年来总是差了那么一口气。

虽说他不清楚这小姑娘的法子有没有用，但不得不说他是真心动啊，若清风楼能在他手里超过醉月轩，那将是多大的荣耀！

吴掌柜深吸一口气，忍住蠢蠢欲动想答应的嘴，“不如这样，姑娘可否告知我您的住处，待我去请示下东家，再给您答复？”

“可以，我们住云来客栈。”

“还请掌柜的尽快，我们最多再待两日就走了。如果贵酒楼决定不买方子了，也请告知一声，我们也好卖给其他酒楼。”最后再提醒他一下，反正他们不缺买主，现在可是卖方市场。