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第九十七章 林烁回家过年(第1页)

第九十七章林烁回家过年

何以湫拿朱可清给她的配方回来,开始按着那上面的比例来熬糖水。屋外又下起了蒙蒙细雨,何以湫开始庆幸自己前几天抱多了柴火回来,不然今天就没有柴火煮糖水了。

她在这里头敲敲打打,不知林烁已经推着车进来了。

自行车停在屋外,人走到了屋里。

林烁:“做年糕啊,这可是个苦力活。”

何以湫猛地回头,见是林烁,当即兴奋的跳起来,一把抱住他的脖子。林烁抱着她转了个圈,这才将她放下来。何以湫说:“你不是说明天才回来吗?”

林烁边挽袖子边走到灶台旁接手过何以湫刚刚的活计:“提前将学校那边的事情交接完,就回来了。”

何以湫看着林烁拿进来的厚厚一摞书,欣喜的拿上来瞧了瞧,有给母猪产后护理的,有给鸡鸭配药的:“这就是你上学时候用的书吗?”

林烁说是呀。

说着,林烁就撸起袖子忙活开来了。

先煮糖水,煮糖水是有技巧的。需边搅边煮,待完全化开来了,做年糕用的糖水便煮成了。何以湫在旁边用开水将香蕉叶烫一遍,烫煮过后,她将香蕉叶一片片铺在竹箕里。

竹箕是圆的,做起来的年糕约莫有五六斤重。

做年糕,揉年糕便是个苦力活。这项功夫一般都是由家中的男人来完成的,因着一家之主的男人是这个家最不可或缺的劳动力。

年糕想要好吃,揉年糕必须过关。

等到林烁和何以湫将年糕揉好,放进锅里蒸的时候。天已接近擦黑了。

家家户户的烟囱都升起了炊烟,这是南山村一年里最欢喜的时候。

年糕一般要蒸十来个小时,为防止这过程中锅里的水蒸干,是以每过三十分钟就得加一瓢温水进去,加水也只是从锅顶上倾泻进去。

年糕是一年的开头大事,是以蒸年糕的火一生起来便不能灭了。这寓意来年红红火火,顺顺利利是开年大事。林烁将这一成意思讲给何以湫听,何以湫当即搬了张凳子过来坐在灶门前,双目直直的盯着那火苗,她是千万都不能让火苗熄掉的。

林烁也搬了张凳子过来陪她,他们在一起说着话,林烁问何以湫家中过年是什么场景。何以湫开始掰着手指头数起来家中过年的场景,她说,家里过年早早的便开始杀猪,做腊肉,包粽子,做豆腐了。

林烁说,我吃过你们家的腊肉和豆腐,十分好吃呢。

何以湫靠在林烁怀里:“可惜今年不能吃阿爸做的腊肉,和阿母亲手做的豆腐了。”

“可以呀。”林烁说:“每年年初二都是要回娘家的,今年我陪你回娘家。”

何以湫惊呼真的吗?

林烁点点头。

林烁说:“顺便做点菜糍拿回你娘家那边,给岳父岳母和大舅们都尝尝。”

何以湫问什么是菜糍?

林烁说明天你就知道了。

屋外下着毛毛细雨,林烁拿过斗笠扣在脑门上。他荷着锄头到田间将生菜都收了回来。生菜是做菜糍的重要原料,菜糍之所以叫菜糍,是因为它是用生菜叶将糯米团子包起来的。

内馅分咸甜两种,咸馅里面有绿豆,花生。甜馅里面则是也椰蓉丝,花生和白糖。菜糍两馅,意味人生二味,非咸即甜。

菜糍一般是在农历腊月二十九做,做好菜糍后,第二日便是除夕了。

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