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第三十六章 仙草冻(第1页)

夏雷虽然没有买到自己想要的神仙糊糊的方子,但是听绿芦这么一说,还有其他更好的吃食,起了兴趣。再三追问之下,绿芦只是闭口不说,让他后日过来取就是。

他思索着反正也知道了这个姑娘的住处,总归跑得了和尚跑不了庙,从怀中取了一粒碎银子出来交给绿芦,权当做那新吃食的定金。

“说好了,这次的吃食如果我家小姐能吃得进去,就要卖方子给我。”夏雷生怕又被别人捷足先登,签那劳什子的独家契约,再三交代。

绿芦自然眯眯笑着答应了,送了夏雷和家丁离开,她掂量着手中的碎银子。

想到后日又要有一大笔进账,再回身看着自己身后这破败的茅草屋,觉得可以把重修房子这件事提上议程了。

“绿芦妹子,你当真有新的吃食给他?”水生过来问道。

绿芦点头,“真有,等明日我带去桂家,送给大家伙都尝尝?”

水生眼中闪现出了期待的神色,之前喝过神仙糊糊,也吃过绿芦做的爆炒大肠,都是极新鲜的,味道还好。

把村里的人送出门,绿芦再三感谢大家今日的帮助,虽然对方不带着什么恶意,但是有村里左邻右舍的关照,她一个人住着心里也很安定。

“你先忙,晚上迟些时候去叔家里吃饭。”桂叔扛着锄头,一手牵着铁牛,和绿芦告别。

绿芦站在柴门前,目送着村里的人下山,直到看不清人影了,才合上柴门转身。

这夏雷来的也是凑巧了。

前两日她随桂叔他们进山种葛根,桂叔他们顺路采摘野菜的时候,绿芦也没闲着,她在桂家开伙吃饭,所以也就没有摘什么野菜,而是摘了不少仙草。

在她小时候,奶奶就经常进山里采仙草,晾晒成仙草干,做成仙草冻。

在和夏雷攀谈的时候,绿芦就听出来了,他口中那位小姐病得很重,有咳血心热的症状,所以喝了清热的葛根粉也是歪打正着让症状缓解了一些。

其实喝药的效果会更好,但是是药三分毒,想来那位小姐已经病重到扛不住药力了。

绿芦想着事情,转到了院子的一角,在不起眼的角落里,地上晾晒着一堆黑色的干草,如果不仔细看,还以为是从地里拔出来的杂草。

这些正是绿芦那日从山里拔回来的仙草,经过这两日的晾晒,已经干得很彻底,用手轻轻一拨,发出沙沙啦啦的声音。

绿芦起身,这次她要卖给夏雷的,就是前世小时候夏天常常吃的仙草冻。

她去了屋后,用陶盆装了水,把已经晾干的仙草浸泡进去,又去白日里熬煮的灶里扒拉了一些草木灰出来装进陶罐,加了清水进去沉淀。

这个时代还没有食用碱,只能用草木灰沉淀出来的水充当碱的作用。

在等待仙草浸泡的时间里,绿芦也没闲着,把陶釜架上了柴堆,生了火,等仙草浸泡好了,她便端着那盆仙草倒入陶釜,加入沉淀好的碱水,拿了一根干净的竹竿在陶釜中不断搅拌。

仙草需要用滚水熬,天空已经从亮着到布满了晚霞,直到晚霞褪去,夜幕拉上的时候,绿芦用竹竿挑起了陶釜中的水。只见之前还清澈的水已经变成了淡淡的棕色,粘稠得在水面和竹竿之间拉出了一条细丝。

这是已经熬出了胶了,绿芦减了柴火,又把一块麻布蒙在陶罐上,等陶釜逐渐冷却之后,把陶釜中的仙草连着熬制好的液体倒入麻布中过滤。

看着粘稠的液体从麻布的空隙中漏下,落入底下的陶罐中,绿芦拎起麻布掂了掂,把最后一点液体拧干净,就转身拿着抹布,把已经熬煮过的仙草倒入屋前的地里。

她回头还要抽个空把这片小菜地开出来,之前萍婆婆还在的时候,这片菜地有耕种的,不过她老人家后面身体不好了,菜地也就荒废了。

现在这熬煮过的仙草很容易腐烂,适合埋在地里当绿肥。

绿芦埋好仙草残渣,把抹布带去屋后的溪边浣洗干净,晾在屋前的竹竿上,虽然她现在有些小钱了,一块麻布依旧不能浪费,能洗干净循环用便要收好用着。

她又从一旁晾晒葛根粉的麻布中取了一大块还没有磨碎的葛根粉块,加到那过滤出来的仙草汁液中,连着陶罐一起架上了柴堆,给减了小火的柴堆加了一把柴,看着重新又熊熊燃起的火光,绿芦拿起那根竹竿,在陶罐中搅动着,帮住那块葛根粉块加快溶解。

原本她小时候奶奶给她做的仙草冻是用淀粉,可是这个时代既没有红薯又没有玉米,她手中只有葛根粉。

之前在山中看到仙草的时候,她是没打算大规模卖的,毕竟做这仙草冻耗时耗力不说,还要消耗大量的葛根粉,卖得价格低了,不合算,可是要是卖了高价,又不是什么名贵的吃食。

尤其在小镇上卖一个不填肚子,只吃一个新鲜的吃食,价格定高了能消费得起的毕竟不是多数。

所以她在山中采摘这些仙草,也只是为了自己和桂家人吃一个新鲜,没想着卖。

今日夏雷找上门谈生意,也是歪打正着。

葛根粉是不能单卖的,但是如果用来做这仙草冻,却是正好的。

夏雷也是镇上少有能出得起高价的买方。

眼见淡棕色的液体在陶罐中逐渐收汁,眼色变成深棕色,绿芦就知道已经差不多大功告成了,撤了火,等陶罐中的液体晾凉。

“绿芦姐姐?”

柴门外传来铁牛的呼唤声,绿芦起身一瞧,这才发现四周已经黑漆漆的。

她赶忙起身过去开了柴门,看着门外的铁牛,连连道歉。

“不好意思啊,姐姐忙着做东西,把时间忘记了。”

想来是桂家人等她一起吃晚饭,等到了这会儿还没见人下去就只能把铁牛这个孩子派上来跑腿了。

“绿芦姐姐,你说的新鲜吃食已经做好了吗?”铁牛好奇地问道。

“嗯,今天等一晚上,明早姐姐一定第一时间带下去让你尝尝。”绿芦说着话,在铁牛的欢呼声中,随着他一起下了山。

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