笔趣阁

第四十章 菌火锅（第1页）

宋明虽然只是一个餐厅采购，但对于餐厅菜式还是有指导作用的，毕竟他采购的菜如果销售不出去，别人也会质疑他的采购能力，盯着他这个工作的人可不少。

哪怕是出于好奇，宋明也愿意听听顾晓霞的建议，万一有用呢，听一听又不吃亏。

“说来听听。”

“宋大哥，你们可以推出一款以菌为主打的菌火锅，以鸡汤或者猪骨汤打底，把所有能煮的菌类分类做成拼盘，放到锅里煮，配上蘸碟，客人吃完菌后还可以往里面加入其他想吃的肉类或者小菜。”

菌火锅，在后世已经成了滇南的一个特色菜，一般也只有6-9月才能吃到新鲜的菌火锅，那时专门有外省的吃货们专门为了菌火锅不远千里来到滇南，而现在知道这样做的人并不多。

宋明越听眼睛越亮，这确实是个好主意啊，完全可以做成翠江宾馆的特色套餐。

“你还可以把干巴菌、牛肝菌炒到米饭里，推出干巴菌炒饭、牛肝菌炒饭，适合那些单独来餐厅用餐的人。”

宋明有些小激动，这些菜式确实不错，以菌为主导，打出餐厅特色。

“真的不错，谢谢你，晓霞同志，等你的菌送来，我就让餐厅试试这些菜式，不过要是客人提前吃菌，可是。。。。。。”

宋明激动过后想起一个非常重要的问题，野生菌如果在没有煮熟之前食用，是有可能引中毒的，翠江宾馆不但会接待领导，还会接待外国友人，万一有人吃了中毒，那可就麻烦了。

餐厅不可能盯着每个客人，要是有人闲不住提前吃一口锅里的菌那就得送医院了，这样的后果不是他一个小采购能承担的。

“不用担心，你可以用两个方法来解决，一个就是火锅先在后厨煮好，可以吃了再端上来，这样肯定就不会有毒，但这样做，客人就没办法看到切好的新鲜菌下锅，少了一些体验感。

另一种就是你先不要给客人上碗筷，在一旁放置一个定时闹钟，时间到了闹钟响了，才上碗筷，让客人用餐，就不会出现这样的问题了。”

“好办法！”宋明忍不住叫了起来。

没筷子客人不可能拿手去捞锅里的菌子啊，最大程度保证了食用的安全性，再加上闹钟的提醒，服务员事先的提示，算是三重保险了。

“谢谢你，晓霞同志，现在就等你的菌来了。”

“好的，宋大哥，我后天先给你送一批过来。”顾晓霞答道，她今天来省城了，明天才有时间去收菌。

看着顾晓霞离开的背影，宋明眼里止不住地欣赏，一个农村出来的小姑娘能像她一样冲闯，敢只身来找自己谈生意，还能提出这样好的建议，真是不容易。

告别了宋明，顾晓霞返回了青年路，她还有事要做。

来到之前卖夹大姐的摊子：“大姐，我要买3o个箍，3o个夹，3o板黑夹，再来3o对橡皮筋，你看能便宜一点吗？”

大姐一看是之前那个漂亮的小姑娘，现在一下子又要这么多货，眼睛都笑眯起来：“好好，我给你算算，一共25。5元，你给我25就行。”

地摊卖夹的小本生意，能让利5毛已经不错了，顾晓霞也没再讲价，直接付了钱，拎着袋子就走。

唉，要是能去羊城就好了，这样的货大概1、2毛，遇到厂家甩货，甚至是几分钱就能拿到。

她本还想买一些衣服，可自己今天没带背篓，拿不了这么多货，而且她回家就要安排收菌的事，衣服带回去一时间半会也不好处理，等下次来再说吧，不过她还是给妮子买了条8块钱的裙子。

这次她出来自己带了5o元，小嬢给了她5o元，给妮子买裙子的钱算是自己出的，那25块的成本，自己和小嬢就各占5o%。

算算时间也差不多了，顾晓霞来到客运站，准备买张回通溪的车票。客运站人来人往，顾晓霞花了14块买了趟最近回通溪的车票。

心下感叹，果然交通不方便，车票就真的贵，现在一般工人工资都才三四十，高一点的五十多，一张车票就要14块，难怪村里人几年甚至十来年都不进一次省城，这钱花得她都有点心疼。

这是一辆红白相间的小客车，车子明显已经跑了些时间，圆圆的车头，车身已经斑驳。

车上坐满了乘客，座位过道上摆放着背篓、装鸡的鸡篓，还有各种包裹行李，把过道塞得满满的，顾晓霞用力挤着侧身，好不容易才坐到了自己的位置上，身旁坐着一位老大爷。

这一路除了早上出门时在家里随便吃了点沙糕，顾晓霞就没吃过什么东西，小客车自然没有聂钧的货车好坐，开得又慢，摇摇晃晃，很是颠簸。

车上有几个大婶被摇得一路都在吐，呕吐味被风一吹，传了整个车厢都是，再加上旁边的老大爷浓重的烟味和汗味，几种味道混合在一起，顾晓霞差点没吐出来。

想想自己之后还得经常坐这车给翠江宾馆送货，顾晓霞有点头疼，车费倒是可以赚得回来，只是这味道，唉。

8o年代虽然到处是赚钱机会，可是想要积累第一桶金也不容易，不管出生在哪个时代，世上都没有免费的午餐，想要成功，都得付出努力。

回到通溪已经是下午5点多，肚子饿得咕咕叫的顾晓霞决定先吃碗米线再回家。

天气很热，顾晓霞来到一个路边米线摊点了碗鳝鱼米线，才吃了一半就看到有两个男子也坐在一旁的摊子上。

一个年纪大一些，一个年纪小一些，长相有六七相像，看着像是父子俩。

“爸，昆市工厂退了我们这批细尼龙网，怎么办？”年轻人说道。

赵全兵眉头紧皱：“唉，这是定制的尼龙网，昆市那边不要，根本没办法再卖给别人。这样细软的尼龙网，做不成渔网或者网兜，只能当废品处理了。还好只是一个批次出问题，我们就认栽吧。”

赵全兵祖籍是温州的，一直做着各种生意，后来兵荒马乱，祖上逃难来到滇南，在这安了家，许是天生骨子里带了生意人的基因，听到改革开放后，赵全兵就拿出全部积蓄开了一个小型尼龙网生产厂。

之前昆市工厂在他这里订购一批尼龙网，可其中有一个批次的货在制作时出了问题，制作出来的尼龙网过细过软，达不了标，被退了货。

所幸占比不是特别大，当废品报废的损失还不至于让厂开不下去，只不过这笔生意扣除这个损耗，能赚一点，但赚得不多了。