笔趣阁

第90章（第1页）

众人都对这新鲜的吃食很是好奇，迫不及待地咬上一口，酸酸甜甜的，甚是美味。

潘大福更是赞不绝口。

“老师的手艺果然了得，仅用山楂和糖两种食材，就能做出这般美味的吃食，学生佩服不已。”

余袅袅摆了摆手：“别这么说，这种吃食并非我原创，我也是偶然间从别处学来的，你们若是喜欢吃，我可以将方法告诉你们，你们回去自己做着吃。”

闻言，众人都是欣喜不已。

这年头不管是什么行当，都不会轻易将自己的秘方传授给外人，如余袅袅这般不藏私的人简直是举世罕见。

众人对待她的态度自然也越发恭敬谦卑。

潘大福拍了拍躺椅上的软垫：“老师请坐，我这就去给您泡茶。”

余袅袅站了一早上，确实累了。

但她还不想休息。

她得给自己找点事情做，转移一下注意力，免得再去回想刚才的那些尸体。

记忆力好就是这点不好，不管是好的还是坏的，都没法忘掉。

余袅袅一眼扫过去，看到墙边放着一篮子板栗，脑子里立刻就有了想法。

她对潘大福说道。

“把那些板栗拿去洗了吧。”

“好嘞！”

平时像这种洗菜的小事，潘大福都是交给徒弟或者帮厨们去做的。

但现在却不同，潘大福丝毫没有要将差事转交给别人的意思，他撸起衣袖，拎着篮子就去了井边。

余袅袅选出两块羊肉，洗干净切成块，冷水下锅，加葱姜和料酒一起煮。

等到水开，她用汤勺撇去浮沫，然后转小火，盖上锅盖慢慢地炖煮。

潘大福拎着洗干净的板栗回来了。

“老师，接下来要做什么？”

余袅袅拿起菜刀，在板栗的面上划了个十字花。

“像这样，给板栗开个口子，方便等下剥壳脱皮。”

潘大福懂了，立刻也拿起一把菜刀，帮着她一起给板栗划口子。

有了他的帮忙，一篮子板栗很快就都被划好了口子。

余袅袅将板栗表面刷上油，倒入锅中翻炒。

不一会儿板栗便相继爆开，发出噼啪的声响。

潘大福道：“我曾听我爹说过，这叫雷公栗，因它炒制时会发出声响，犹如天上打雷，故而得名。”

说完他还不忘露出求夸奖的神情。

余袅袅心想这就是个普通的炒栗子而已，怎么还能引经据典的？

但她勉强却还维持着老师的姿态，微微颔首：“嗯，你说得对。”

金玉羹

板栗炒熟后，剥壳去皮。

余袅袅将板栗仁分成两堆。

其中一堆板栗被切成块，放入羊肉汤中，同时将山药去皮切段，也一并放入汤中，撒入盐、胡椒、枸杞，盖上锅盖继续炖煮。

另外一堆板栗则被捣成泥，加入蜂蜜，搅拌均匀，再将其压实，用模具按下去，做成四方形的板栗糕，末了再淋上刚熬好的桂花糖。

余袅袅揭开锅盖看了看，锅中的羊肉汤已经完成。