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第54节(第1页)

老太太和李小丫俩人看的一愣一愣的,都不晓得她在做什么,但是都觉得她很厉害,这副行云流水的模样。

“大妞,你这是在做啥呢?绿兮兮的,真怪,难看的很。”

申氏满脸嫌弃的样子,她看着这一锅绿油油的汤水就拧起眉头,觉得这东西能喝?跟熬毒药似的可怕的很。

李福欢听见这话就笑了,“看着难看而已,回头等我撇去浮沫,再等它凝固起来,就会很漂亮的,不骗你们。”

说着就让李小丫把那边的圆木盆拿过来,准备等会儿装仙草汤,用不着多久,它就会自己凝固成仙草冻啦。

旋即她又让她奶帮忙把小灶点上,准备熬点红糖糖浆。

老太太就嘴上能念叨,做事是半点不马虎,立即就熬糖去,还自己找了个陶罐,准备熬好就拿这将其装起来。

李小丫全程配合,让干嘛就干嘛,她主管也是看着灶火。

豆类蒸熟后。

李福欢就自己开始拌豆子,红豆掺和上红糖开始搅拌起来,刚刚出锅的热度足矣让红糖化开,这时再用力搅拌,将松软的红豆搅拌开来,露出些许绵密的内芯。

也不能拌的太稀烂,得留点红豆小颗粒吃起来才有口感,红糖更不能太多,会甜过头,也不能太稀了不好包。

等馅料调配好,仨人就开始洗干净手,开始制作红豆派,面已经开酥起酥完毕,现在把馅料包起来,制作成长方形即可,旋即进去大锅里边小火烙熟就可以了。

刚刚烙好的红豆派,因为面皮弄的好,稍稍有些胀鼓鼓,饼皮也酥脆,还能掉渣,里边的红豆则是甜滋滋。

李福欢将刚刚出锅的红豆派直接让老太太和小堂妹先吃,新出锅的点心优先免费品尝,这点福利还是有的。

申氏瞬间被美食俘获,前边那些嫌弃这点心麻烦的话是全忘记了,一口下去甭提多乐呵,整个人都喜滋滋的。

美食的力量呀!

李小丫都吃的眼睛程亮,她盯着自家堂姐,觉得她真厉害,“这可真好吃!我再没有吃过比这东西更好吃的啦!姐姐不用给我工钱,每日给我几个点心吃就好!”

她也难得聪明,觉得给工钱肯定会被她爹娘搜刮去,但是给点心的话,她可是每天都能吃到这么好吃的呢。

李福欢已经在做绿豆糕了,她开始忽悠她奶过来烙红豆派,“奶您从前也是做点心的一把好手,烙这种东西,肯定难不倒您,您把握火候一向很可以的,这事儿就交给您啦!”

申氏半点都不抗拒,一喊她就过来,她自己帮着做出这样的点心,她心里也是骄傲的很,立马就凑过来帮忙。

“行了,油嘴滑舌的,这事儿交给我就行,你忙你的去。”

李福欢笑眯眯地答应道:“欸,那就麻烦奶您了啊!”

说着她就开始弄绿豆糕和黄豆糕,这两种价格都挺高,因为包装的价钱都不便宜,本就奔着送礼做的点心盒,红豆派的价格则是订在三文钱一个,不便宜但也不算贵。

李小丫吃完后,这会儿她也没啥事情可做的,就凑过来问:“姐姐,我还有什么可以做的?我来帮帮你吧?”

一副兴致勃勃的模样,倒也是挺积极的嘛,不错不错。

第101章一切就绪

李福欢还想做红薯饼来着,就对着小堂妹说道:“那些红薯和山药也好了,你拿个木盆装出来,帮我把它们捣成泥吧,然后就先不动,等会儿我来就行。”

她还特意交代,要两者分开来捣碎的,可不能混一起。

李小丫点点头,乖巧地去拿木盆照着自家堂姐的话办。

李福欢则是迅速地将那些绿豆糕和黄豆糕给制作完毕,装了二十盒,一盒八枚装,因为工具齐全做起来倒是快。

况且这两种糕点也出的比较久,自然会熟练上手很多。

期间还抽空地把面包给放在小灶里边烤起来,炭火烤到干巴,中间垫个小铁皮即可,等会儿要做面包糠。

李小丫也听话地把红薯和山药捣好了,看着自家堂姐要调配,生怕自己在这儿不好,也怕被误会自己要偷学。

她乖乖地就将那些用过的锅碗瓢盆和木桶一块收拾收拾,旋即来回倒腾出去到外边水井处,开始清洗起来。

李福欢看在眼里,觉得这丫头干活真没得挑,也勤快,她当下决定,只要她那对爹娘别像蚱蜢一样上蹿下跳,她就将她留下,往后给她开个不错的薪水,做的好还有奖金,若是她勤勤恳恳一直做事,她还给她涨薪水。

她心里想着,手里动作半点不马虎,又将糯米粉掺和到山药里边去,搅和搅和就成皮了,再将拌好糖的红薯馅包进去,一直重复将所有的调料都给用完才成。

最后等面包烤的很干巴后,将其放凉再捏碎,而后将红薯芯的白团子在上头滚一滚,最后下油锅里边一块炸。

等做好了再用干净的圆木盆装上,放上去之前木盆底下还得垫上油纸,这样就会显得干净许多啦。

红薯团子愣是做了满满一大盆,因为这个东西简单,李福欢准备将价格定在一文钱一个,两文钱三个,适当耍点商人的小把戏嘛,会好卖一些。

这东西做出后,就将它带到外边大堂那边放着,就摆在柜台上边,旋即再把做好的绿豆糕和黄豆糕也一盒一盒地摆放到最边上,旋即又将仙草冻给整盆划开,从大盆挪到小盆,再把小盆端到柜上。

不得不说。

这柜子是相当不错,并不高,大致就一米二左右,并且还挺宽,足矣将这些点心排排放好摆着。

李福欢只是有些可惜,这些圆木盆看着的确有些乱,回头等挣钱了,她会去买些方木盒装这些点心。

现在就先将就着用,好在看着挺接地气的就是。

她今天一共就做了炸红薯团子,红豆派,仙草冻,绿豆糕,黄豆糕,这五种点心,其中前三种都是平价实惠的,后面两种走精致礼盒路线来着。

倒也合适。

柜台横在大堂和通往后院的路上中间这样的位置。

李福欢就将点心放在柜台上,面朝客人们,这样客人进来可以在柜台购买点心和茶汤,然后自己带上美食寻找一个合适的位置开吃,倒也是相宜。

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