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烤箱上面那層，是兩隻雞，切開一半的，皮朝上擺著。

烤箱門一關，開機，定時2oo度，3o分鐘。

兩個肉菜，搞定！

蒸鍋里加水到最高水位線，插電，開始燒水，到水沸騰也需要兩分鐘的時間。

這個期間，他就開始擺上菜。

蒸籠第一第二層，鋪上荷葉，放上醃製好的排骨，再拿出一包配菜，梅乾菜。

梅乾菜洗一洗，切小段，鋪在排骨上。

梅乾菜蒸排骨很香，一盤肯定不夠吃。

直接搞兩盤，總共六斤排骨。

第三個菜搞定。

再往上兩層，十五個雞蛋打碎，兩斤蝦仁切一切，變小塊一點，放進雞蛋里，加上一點鹽，滴一滴白酒，能蒸兩大盤。

第四個菜搞定。

蒸鍋最上面兩層，茄子切條擺上去蒸。

待會用豬油炒蔥花蒜米加上白糖，鹽巴，味精，耗油，做個調料和蒸茄子拌勻，就很美味了。

第五個菜也有了著落。

三個崽崽坐在後面的柜子上看著他有條不紊的動作。

三個小腦袋整齊的跟著他的身子轉左邊，轉右邊。

第六個菜，蒜苔炒五花肉。

這個簡單。

炒鍋開火直接放五花肉。

五花肉里脂肪多，熱鍋一煎，豬油就出來了。

五花肉炒到兩邊都微微金黃，把切好蒜苔入鍋，直接炒熟就行。

最後放鹽就夠，其他都不用了，蒜苔本身很香，五花肉也很香，調料多了，反而掩蓋他們本身的香氣。

大大的一盤菜，裝進了錫箔紙盤子裡，這樣晚上吃飽了都不用洗盤子了。

湯鍋里燒水，趁機把炒鍋洗一洗。

第七個菜。

放油，下生薑，蒜米，洋蔥絲，紅色的甜辣椒和綠色的螺絲椒。

翻炒配菜七八下，就把切小片的魷魚放進去。

大火翻炒到魷魚捲起來了，就放調料。

在翻炒幾下就出鍋了，魷魚是很容易熟的。

而湯鍋的一大鍋水也沸騰了。

往湯鍋里放洗乾淨的小海螺，在放冬瓜片，玉米塊，絲瓜，豆腐。

出鍋的時候在放鹽就行。

他喜歡吃到蔬菜本身的味道，所以不會煮得太咸。

第八個菜就搞定了。

最後幾個，就是爆炒的。

第九個，茶樹菇炒牛柳。

第十個，菠蘿炒鴨。

第十一個，酸甜酥肉。

酥肉做法也簡單，三分肥七分瘦的豬肉裹上麵粉油鍋一炸，炒一個糖醋調料，把炸好的酥肉放進去裹上汁水，搞定。