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第96章 方达广场的地板是烫脚吗（第3页）

绝对是少数中的少数。

店内的老板和员工，面对不断增多的客流，也开始忙碌起来。

(）;(）　　马金戈昨天收获了炸鸡裹糊的三盆面粉，今天则是着重关注着自己的老板，是如何做出细密的鳞片的。

腌制好的鸡肉先是沾上一层干粉。

避免炸制过程中因为鸡肉出水，而导致鸡肉和外壳分开。

然后再把沾过干面粉的鸡肉，放入湿面糊里面，使鸡肉表面挂上薄薄一层面糊。

李瑞操作的非常仔细，

让多余的面糊滴落下来，这样的炸鸡才不会吃出一坨面疙瘩。

湿淋淋的鸡肉捞出来，被放到了第三个，半干半湿的盆中。

这里面是提前准备好的小面片。

用这些小面片把鸡肉埋起来。

轻轻压实。

鸡肉经过三个面粉盆的磨练，再度拿出来的时候，

表面已经呈现出了漂亮的鳞片。

这个时候是什么样子的，炸出来基本也大差不差了。

与使用面包糠那样取巧的方式不同，这样做出来的炸鸡外壳，更加酥脆，口感更加丰富。

而且都是由面粉制成，炸鸡外表的整体感更强。

不远处的马金戈，仔细地观看着李瑞制作的流程。

露出一副若有所思的模样：

原来这三个面粉盆是这样用的。

店员小马，将这一过程牢牢的记在心里。

李瑞将炸好的鸡排捞出来。

他看这位客人是自己过来的，一个人吃的话，似乎并没有切的必要。

一口口接连啃下去，感受着汁水从鸡排中爆出来，体会也非常美妙。

李瑞将鸡排递了过去，但是店员却在那愣神。

他不由得提醒道：

“愣着干嘛，接过去撒料啊。”

与此同时，方达广场上的人群，正在被台上的小姑娘们激发出火一般的热情。

“方达广场的舞台是烫脚吗！”

“哈哈，她们比昨天跳的还欢。”

“你怎么也跟着晃起来了。”

“咱俩晃的频率不一样，所以你才觉得我在晃。”

舞台上。

带上兔子耳朵和兔子尾巴的几位小姑娘，却是在欢快的音乐声中，交流着彼此的感受。

“我不该把带回来的鸡翅全吃掉的。”

“好辣啊，怎么办。”

“再跳快一点，就不会觉得辣了。”